Bitki beslenmesi bitkilerin hava ve topraktan aldıkları birtakım basit maddeleri dokularında güneş enerjisi yardımıyla çeşitli işlemlerden geçirip organik maddeler haline getirmelerine denir.
Bitkilerde insanlar ve hayvanlar gibi beslenirler; bulundukları ortamdan bazı maddeler alırlar. Bunları hücrelerinde, güneş enerjisindende yararlanarak çeşitli işlemlerden gecirirler. Bu olaylara özümleme veya metabolizma olayları denir. Bu işlemler sonunda organik madde denilen yeni birtakım maddeler yaparlar. Bu organik maddeleri tüm yapılarına dağıtıp büyür, gelişirler yine bu organik maddeleri tohum ve meyve oluşturmakta kullanırlar. Bu sayede de üreyip soylarını devam ettirebilirler. Bitki beslenmesi işlemi sonunda hem kendileri gelişip ürerler hemde onları yiyen insan ve hayvanların gelişmesini sağlarlar.